佩雷斯. 巴尔克罗酒庄
佩雷斯. 巴尔克罗酒庄始创于1905年，坐落在西班牙蒙提加产区，隶属于当地知名的Perez Barquero Grupo集团。佩雷斯. 巴尔克罗酒庄是西班牙传统的老牌酒庄，由于生产高质量的葡萄酒屡获大奖，并驰名国内外，是蒙提亚产区的顶级名庄。佩雷斯. 巴尔克罗酒庄在Sierra de Montilla和Moriles Alto拥有自己的葡萄园。位置在Guadalquivir，Guadajoz和Genil rivers之间，当地的碳酸钙土质非常适合酒庄主要的葡萄Pedro Ximenez的生长。那里气候干热，漫长的夏季气温常常超过40℃。冬季短暂，气温最低2℃。日照时间常年保持在2800到3000个小时之间。得天独厚的土壤和气候，加上经营者的悉心打理，保证了葡萄的品质稳定，也铸就了佩雷斯. 巴尔克罗酒庄数款经典佳酿。
佩雷斯. 巴尔克罗酒庄自上世纪50年代开始向国外出口。迄今为止，她的产品已经远销世界40多个国家，范围遍及5大洲。凭借各国爱酒人士对其佳酿的喜爱，达到最佳水平的独特品质和信誉，获得过罗伯特帕克等行业专家的高度赞扬，Neil Beckett在其著作《1001支死前必喝的酒》中就给了佩雷斯. 巴尔克罗酒庄很高的评价。
产区介绍
蒙提加（Montilla-Moriles）是西班牙安达鲁西亚（Andalucia）大区的一个法定葡萄酒产区，距离历史名城科尔多瓦45公里。 安达鲁西亚（Andalucia）地区是西班牙最炎热的地区，属典型的地中海式气候。来自大西洋凉爽的海风能够调节海岸边葡萄园的温度，这里的土壤主要是一种叫做阿尔巴泥沙（Albariza）的白垩土壤，当地称呼为白土地。这种土壤的保湿性非常好，夏天的时候也可以给葡萄供应水分。酿造雪利酒最主要的传统葡萄是帕洛米诺（Palomino），这种葡萄皮很薄，所以在采摘的时候需要十分小心，并且要尽快运到酒厂，有95％的雪利酒都是使用帕洛米诺葡萄酿造的，其余还种植着一些佩德罗‧希梅内斯Pedro Ximenez（也被称为PX葡萄）和少量的蜜思嘉葡萄（Moscatel），这两种葡萄主要用于酿造甜雪利，摘下的葡萄通常会铺在干草席上，并放到烈日下晾晒，让葡萄的水分蒸发，变成更浓甜的葡萄干。 |
